20 دقيقة
30 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
تعتبر المعجنات من أكثر الأصناف التي يتم تناولها في مختلف الموائد، وذلك بسبب تعدد أشكالها وطرق تحضيرها وحشواتها، فمن الممكن أن تحضر المعجنات مالحة أو حلوة وذلك يعتمد على الحشوة المستخدمة بشكل أساسي، وتعتبر القوارب أحد أشكال المعجنات الشهيرة أو الفطائر التي تشبه القارب أو السفينة لذلك سميت بهذا الاسم، وتعتبر نوع من المقبلات الشهية أو صنف من أصناف الفطور، وفي هذه الوصفة سوف نتحدث عن كيفية تحضير قوارب الجبنة واللبنة أو كما تدعى الفطائر التركية، تابعوا معنا لتتمكنوا من تحضيرها بأنفسكم بكل سهولة.
مكوّنات قوارب الجبنة واللبنة
- عجينة العشر دقائق الجاهزة.
- ربع كوب من اللبن.
- ربع باقة مفرومة ناعماً من كل من: النعناع، والبقدونس المفروم ناعماً.
- نصف كوب من جبنة المثلثات المقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبتان مفرومتان ناعماً من الفلفل الرومي الملون.
- بيضة مخفوقة.
طريقة تحضير قوارب الجبنة واللبنة
- في بداية هذه الوصفة، يجب أن نقوم بتحضير العجينة، من خلال تشكيلها وتقسيمها لدوائر متجانسة الحجم
- ثم نقوم بمدّها على سطحٍ أملسٍ نظيف بعد أن نقوم برشه بالطحين.
- ثم نقوم بتحضير الحشوة من خلال خلط كل من الجبنة المثلثات، اللبنة، الفلفل الرومي، النعناع، والفلفل الرومي الملوّن في وعاء
- حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم نترك الخليط جانباً.
- وبعد فرد العجينة نقوم بحشوها بمقدار نصف ملعقة كبيرة من حشوة الجبنة واللبنة
- ثمّ نقوم بإغلاق أطرافها جيداً من جميع الجهات حتى نحصل على شكل قوارب.
- وعندما ننتهي من تشكيل قوارب الجبنة، نقوم بدهن قوارب الجبنة واللبنة بالبيضة المخفوقة لتكسبها اللون الذهبي المميز
- ثمّ نقوم بوضعها في صينية متوسطة الحجم و مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت.
- أخيراً يتم إدخال قوارب الجبنة إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تحمرّ.
- ونخرج القوارب من الفرن ونقدمها ساخنة.
طريقة تقديم و تزيين قوارب اللبنة والجبنة
- تقدم هذه الفطائر الشهية كمقبلات على الغداء أو على الفطور مع كوب من الشاي.
- يمكن تزيين القوارب بالنعناع اليابس أو حبة البركة أو السمسم
وهذه كانت طريقة عمل قوالب الجبنة واللبنة، لتجربة المزيد من الوصفات العبوا معنا مرة أخرى وتعرفوا على وصفات أخرى.
العب مع نيفيرو
